Lo studio per Sana. La ricerca: un imprenditore su 4 è donna, Italia leader. Sorpresa: le donne italiane investono nel biologico. Non soltanto quando fanno la spesa al supermercato o comprano prodotti naturali per salute e bellezza. C’è dell’altro. La popolazione femminile ha deciso di investire energie, tempo, professionalità nel bio-mondo. E il risultato è che oggi il 25% dei produttori biologici sono donne.

Imprenditrici, quindi. Ma anche persone giovani e con buona scolarizzazione (il 50% di chi produce bio ha meno di 50 anni e ha in tasca almeno il diploma), oppure laureate (il 17%) e propense all’utilizzo massiccio della tecnologia (il 52%).

«Dati assolutamente originali» dicono senza troppi giri di parole gli autori dell’ultima «fotografia» del settore: quelli di Sana, manifestazione di Bologna Fiera che organizza a Bologna – il «Salone Internazionale del Naturale», alla sua ventunesima edizione.

Assodato che l’Italia è la prima in Europa per coltivazioni biologiche (un milione di ettari e posto numero 6 nella classifica mondiale), Sana va oltre e per quest’anno sceglie «benessere» come parola d’ordine.

La fiera punta al «buon vivere » e ai «nuovi stili di vita che modificano le abitudini», temi sui quali ha concentrato la sua attenzione anche l’Osservatorio permanente sui consumi creato tre anni fa da Sana e diretto da Giampaolo Fabris, ordinario di Sociologia … continua