Dai dati di Legambiente e Fao sappiamo che: “ogni tre secondi se ne va un campo di calcio” e che “in dieci anni abbiamo perso foreste di estensione pari alla Costa Rica”.

Diminuiscono le foreste tropicali in America del Sud e in Africa, mentre i paesi dell’Asia avviano politiche di rimboschimento.

Secondo il rapporto della Fao sulle risorse forestali, presentato oggi, la deforestazione mondiale avanza ad un ritmo più contenuto rispetto agli anni novanta, ma procede ancora ad un ritmo troppo veloce per essere sostenibile. In dieci anni sono state perse foreste tropicali per un’estensione equivalente alla superficie della Costa Rica (51.100 km²), contro gli 8,3 milioni del decennio precedente.

Il fenomeno del disboscamento interessa soprattutto le aree tropicali, dove viene eseguito con il metodo del “taglia e brucia”: dapprima si abbattono gli alberi e poi si incendia il sottobosco rimanente. Una volta terminato l’incendio si sarà depositata sul terreno della … continua

Tra poco arriveranno il Natale e il Capodanno, che porteranno con sé i tradizionali cenoni e, di conseguenza, le abbuffate che di solito li accompagnano: ma tutto ciò significa troppo spesso anche un grande spreco di cibo.

Le associazioni Consumatori hanno effettuato un’indagine sullo spreco alimentare ed hanno calcolato che nel corso del 2009 in media ogni famiglia italiana finirà col buttare nella spazzatura il corrispettivo di 515 euro.

D’altra parte al supermercato è facile cadere nella trappola delle offerte speciali: si risparmia qualcosa, ma il più delle volte si compra (e poi si cucina) davvero troppo, “tanto abbiamo la scorta”. Il cibo però ha un valore che va oltre quello monetario: i dati sulla fame nel mondo diffusi recentemente dalla Fao parlano chiaro. Ci sono troppe persone che soffrono la fame e che muoiono per la mancanza di cibo.

Anche dal punto di vista ambientale il cibo ha un valore. Per produrlo e confezionarlo si consuma energia, si sottrae natura, si emette CO2 in atmosfera. … continua

Per effetto della crisi finanziaria globale, le persone che soffrono la fame sono aumentate del 9% nell’anno in corso, arrivando alla vetta di 1,02 miliardi secondo il rapporto pubblicato in questi giorni dalla Fao (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’agricoltura e l’alimentazione) e dal Pam (Programma alimentare mondiale). È la prima volta che accade dal 1970.

Il Direttore Generale della FAO, Jacques Diouf, ha affermato che gli effetti combinati dell’incremento demografico, della forte crescita del reddito e dell’urbanizzazione avranno come risultato una domanda di cibo doppia rispetto ad oggi.

Non ci sarà altra scelta che aumentare la produttività agricola perché anche se l’agricoltura biologica contribuisce alla riduzione di fame e povertà e dovrebbe essere incentivata, non è in grado da sola di nutrire una popolazione mondiale in rapido aumento.

Roberto Burdese, Presidente Slow Food Italia, invece, non è d’accordo. Secondo lui il problema non è questo, prima di tutto perchè si produce già abbastanza … continua