Oggi molti preferiscono comprare cibi biologici: raramente, però, si sceglie di bere un caffè biologico, eppure il consumo che ne facciamo è davvero alto. Il caffè Uciri è biologico ed in più è equo e solidale. Vediamo la sua storia, ricca di risvolti interessanti.

L’Oaxaca è lo Stato più meridionale del Messico, situato nella parte sud-occidentale dell’Istmo di Tehuantepec.

La sua capitale è Oaxaca de Juárez: questa città ha una chiara impronta coloniale che ne caratterizza piazze, vie acciottolate e case colorate. Gli spagnoli la conquistarono nel 1532, ma la sua storia è molto più antica e risale ai tempi dei popoli dell’antica città di Monte Alban.

La coltivazione del caffè è praticata da oltre un secolo nelle aree montuose di Oaxaca.

Si tratta di un lavoro duro, che spesso risulta poco remunerativo. Il caffè dei piccoli coltivatori viene infatti acquistato ad un prezzo basso (anche solo 0,50 euro al chilo), ancora come chicco da tostare, da intermediari (chiamati “coyotes”). Gli intermediari, a loro volta, lo … continua

Un modo alternativo di fare la spesa, lontano dalla grande distribuzione e vicino ai produttori locali: è questa la filosofia dei Gruppi di Acquisto Solidale (GAS) che si formano per consumare in modo consapevole e per costruire una rete di solidarietà nei confronti dei piccoli produttori, dell’ambiente e dei popoli del Sud del Mondo.

La storia dei gruppi d’acquisto solidali in Italia è iniziata nel 1994 con la nascita del primo gruppo a Fidenza, quindi a Reggio Emilia e in seguito in diverse altre località. Era un periodo di fermento, non a caso si cominciava a parlare seriamente di Commercio Equo e Solidale e di Bilanci di Giustizia.

Nel 1996 venne pubblicata dal Centro Nuovo Modello di Sviluppo la prima “Guida al Consumo Critico“, con informazioni sul comportamento delle imprese più grandi per guidare la scelta dei consumatori. L’ampio elenco di informazioni documentate sul comportamento delle multinazionali contribuì ad aumentare il senso di disagio verso il sistema economico vigente e la parallela ricerca di alternative.

Nel 1997 nacque così la Rete dei Gruppi d’Acquisto, che aveva lo scopo di collegare tra loro i diversi gruppi, scambiare informazioni sui prodotti e sui produttori e diffondere … continua

Il calcio è uno sport dalla fama planetaria e ognuno di noi, perlomeno nell’infanzia, ha giocato con un bel pallone di cuoio: ma da dove proveniva quell’oggetto? Beh, è molto probabile che venisse da Sialkot, in Pakistan, e fosse stato cucito da un bambino. Adesso le cose sono molto migliorate, e addirittura oggi è possibile acquistare un pallone del commercio equo e solidale.

La città di Sialkot, nel nord est del Pakistan (letteralmente la “Terra dei puri di spirito”), è una città di circa mezzo milione di abitanti nei dintorni della quale si sono sviluppati veri e propri distretti produttivi manifatturieri semi-industriali: i più importanti sono quello dei palloni per sport e quello degli strumenti chirurgici.

Si stima che nel distretto di Sialkot venga prodotto circa il 70% dei palloni da calcio di tutto il mondo: la città è infatti soprannominata la “Capitale del pallone”.

In seguito alla dominazione coloniale inglese, vista la mancanza di opportunità di reddito per le famiglie e la scarsa tutela dei diritti umani, nella produzione dei palloni vennero impiegati anche molti bambini, soprattutto per le operazioni di cucitura dei palloni: i bambini erano spesso giovanissimi, malpagati, ed a causa del lavoro non … continua

Sabato 8 maggio 2010 si celebrerà in tutto il mondo la Giornata mondiale del Commercio Equo e Solidale. A Pisa, per l’occasione, la Bottega del Mondo “Il Chicco di senape” proporrà un’intera settimana di festosa e gustosa riflessione sui temi del commercio equo.

Il Commercio Equo e Solidale è un approccio alternativo al commercio convenzionale.

Esso infatti non ha come principale scopo il profitto, bensì la promozione di: giustizia sociale ed economica, sviluppo sostenibile, rispetto per le persone e per l’ambiente, consumo critico, educazione, informazione e azione politica.

Ai produttori (contadini e artigiani del Sud del mondo) viene assicurato un compenso equo, ossia in grado di garantire loro un degno tenore di vita, tenendo conto del lavoro impiegato e delle condizioni di vita. In più, i prezzi stabiliti per i prodotti comprendono anche un margine da investire nello sviluppo dell’attività produttiva e in progetti di solidarietà.

A noi, consumatori del Nord del mondo, viene invece restituito un bene prezioso di cui il mercato mondiale spesso ci priva: il diritto di essere informati su ciò che … continua