Cene professionali, matrimoni, ricevimenti: quando il numero degli invitati è alto, si ricorre al catering. Ma come conciliare la buona tavola con la salute e il rispetto dell’ambiente? Scegliendo un servizio di catering biologico (meglio se a Km zero) o equo-solidale.

Ecco alcune eccellenti offerte per chi vive in Toscana:

L’associazione no-profit “Villaggio dei Popoli” di Firenze offre un servizio professionale di catering per qualsiasi occasione ed evento: dal semplice coffee break all’aperitivo fino all’organizzazione di buffet e cerimonie varie.

Nei catering si utilizzano largamente prodotti del commercio equo e solidale ed ingredienti biologici (o da catene commerciali con finalità etiche).

Viene rispettato il principio del risparmio energetico e di materie prime e si usano preferibilmente prodotti di stagione e locali, senza packaging complessi per evitare l’accumulo di rifiuti.

Per il servizio non si utilizzano prodotti “usa e getta” in plastica, ma vetro, ceramica, terracotta o bicchieri e piatti in materiali totalmente biodegradabili. … continua

A maggio arriverà sul mercato la prima linea di prodotti solari che unisce ingredienti biologici e criteri di produzione equo solidali.

La linea di prodotti solari bio-solidali “Esprit Equo” sarà distribuita da Commercio Alternativo (centrale di distribuzione dei prodotti del commercio equo e solidale) e sarà acquistabile nelle Botteghe del Mondo (oltre che online dal sito di Commercio Alternativo) e nei negozi Naturasì.

La nuova linea di creme solari si compone di quattro tipi di prodotti: latte solare a bassa, media ed alta protezione e latte doposole (BioECO SOLEIL latte solare SPRAY SFP6, BioECO SOLEIL latte solare SFP15, BioECO SOLEIL latte solare SFP30 e BioECO SOLEIL latte doposole all’olio di Argan).

La linea Esprit Equo vanta la certificazione ICEA, organismo che ha stilato un Disciplinare per i Cosmetici Bio Ecologici (certificazione di Bio Eco Cosmesi AIAB) che prende a riferimento l’esperienza di altri paesi europei e che si propone di tracciare delle regole … continua

Cangiari (che in calabrese vuol dire ‘cambiare’), è il nuovo brand di moda nato dalla mission di responsabilità sociale del Consorzio Sociale GOEL, che ha denunciato lo strapotere della mafia in Calabria e nel resto d’Italia e dato lavoro a persone svantaggiate.

La mission della griffe è cambiare il mondo e se stessi, portare avanti l’impegno di innovare, differenziarsi. Questa innovazione è fatta di scelte precise, come la predilezione per i tessuti bio colorati con tinte naturali (ruggine, rame, glicine, ottanio e carta da zucchero), per un packaging completamente riciclabile (e dove possibile biodegradabile), per la giustizia sociale, il tutto all’insegna del “made in Italy” e del “fatto a mano in Calabria”.

La filiera di produzione è composta da cooperative sociali che si prendono cura delle comunità di appartenenza, si battono contro le mafie e inseriscono al lavoro persone svantaggiate (persone con handicap, con malattie mentali, detenute o ex-detenute, persone con problemi di dipendenze, donne e giovani disoccupati, migranti).

Per tutti questi motivi l’Istituto di Certificazione Etica ed Ambientale ICEA oggi certifica i capi firmati Cangiari, che oltre ad essere “buoni” sono anche belli. Cangiari intende … continua

Il 16 aprile in tutte le sedi Ikea italiane si terrà una giornata “Ikea-ICEA”, per promuovere il biologico e lanciare la ristorazione bio nelle sedi italiane della multinazionale svedese.

Ikea è un’azienda multinazionale fondata in Svezia e con sede nei Paesi Bassi, specializzata nella vendita di mobili, complementi d’arredo e altra oggettistica per la casa, a prezzi economici.

A partire dagli anni ‘40 del secolo scorso si è sviluppata fino ad aprire più di 200 centri di vendita in 37 paesi, gran parte dei quali in Europa. Il gruppo Ikea realizza più dell’80% del suo fatturato in Europa. Attualmente, secondo la rivista Forbes, il fondatore dell’azienda Ingvar Kamprad è il 7° uomo più ricco al mondo con un patrimonio di ben 31 miliardi di dollari.

L’ICEA (Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale) è invece uno dei maggiori enti di controllo bio in Europa. Opera per favorire uno sviluppo equo e socialmente sostenibile che dall’agricoltura biologica si estende agli altri settori del bioecologico. … continua