Il blog attento alla natura

Dal Centro Nuovo Modello di Sviluppo è partito uno speciale invito ad aderire a dei gruppi di discussione con lo scopo di trovare insieme soluzioni concrete alla crisi economica, sociale ed ambientale. I gruppi, formati da chiunque vorrà partecipare, si riuniranno periodicamente e si scambieranno informazioni cercando una rotta da seguire nel modo più democratico possibile.

Il Centro Nuovo Modello di Sviluppo è un importante centro di documentazione ed informazione creato nel 1985 a Vecchiano (Pisa).

Il Centro, coordinato da Francesco Gesualdi, è nato per analizzare le cause profonde che generano emarginazione ed impoverimento nella società odierna e per definire nuove formule economiche capaci di garantire a tutti gli esseri umani la soddisfazione dei propri bisogni nel rispetto dell’ambiente.

Molte sono le pubblicazioni divulgate, ad esempio le utilissime guide: Guida al Consumo Critico; Guida al Vestire Critico; Guida al Telefono Critico; Guida al Risparmio Responsabile.

La sfida lanciata di recente da Francesco Gesualdi è dimostrare che sarebbe possibile coniugare sobrietà e stili di vita sostenibili con piena occupazione e sicurezza per tutti semplicemente riorganizzando l’economia e la società e capovolgendo il nostro modo di concepire il rapporto con la natura, i rapporti sociali, il lavoro, la tecnologia, … continua

La multinazionale Monsanto ha offerto ad Haiti una donazione di 60.000 sacchi (475 tonnellate) di semi di mais ibrido e ortaggi: come risposta, il leader del Peasant Movement of Papay (Mpp – movimento dei coltivatori della papaia) Chavannes Jean-Baptiste minaccia di bruciare tutto.

Il 10 maggio scorso il sacerdote inglese Jean-Yves Urfié in un suo articolo presentava una pesante denuncia: “L’impresa multinazionale Monsanto sta offrendo ad Haiti del mais transgenico con i relativi fertilizzanti e pesticidi. Saranno consegnati gratuitamente dal Progetto Winner con l’appoggio dell’Ambasciata degli Stati Uniti”.

La forte eco di questa denuncia ha obbligato il Ministro dell’Agricoltura di Haiti, Joana Ford, a convocare immediatamente una conferenza stampa a Port au Prince e a precisare che la donazione di semi, assolutamente non transgenici, fa parte di una campagna del Ministero dell’Agricoltura per riattivare il settore agricolo in seguito al terremoto del 12 gennaio. Le sue parole non hanno però rassicurato i cittadini e soprattutto gli agricoltori.

Il leader del Peasant Movement of Papay (Mpp – movimento dei coltivatori della papaia) Chavannes Jean-Baptiste ha  infatti reagito con indignazione. In uno dei passaggi più significativi della lettera aperta che ha presentato al congresso nazionale … continua

Parlando di sostenibilità ambientale, c’è un luogo comune secondo cui vivere nelle città rappresenti un grosso problema (per una serie di fattori tra i quali rumori, inquinamento, etc…), che dovrebbe indurci a diventare tutti più… campagnoli!

Secondo questa idea quindi le città sarebbero “energivore”, e contribuirebbero enormemente all’inquinamento. D’impatto, infatti, viene da dire che in città ci sono traffico e consumi elevati, e che in campagna ci sono meno inquinamento e immissioni nell’ambiente.

Ma è proprio così?

Guido Martinotti, docente di sociologia urbana del SUM di Firenze, in un recente convegno, ha sostenuto che questa visione della città come macchina tremendamente energivora rispetto alla campagna è assolutamente errata, frutto di ideologie, “e le ideologie, si sa, sono sempre sbagliate”.

“Siccome il grosso dell’inquinamento e del consumo energetico delle città è dovuto al traffico automobilistico, una città molto densa ha molto meno traffico automobilistico pro capite, il che vuol dire che in una città molto molto densa si possono sfruttare adeguatamente … continua

Tra le tecnologie più promettenti e capaci di dimostrare grandi potenzialità abbiamo senz’altro le torri solari, di cui in Italia non esistono ancora veri prototipi, almeno nel settore commerciale (mentre ad esempio in Spagna è in costruzione un impianto da 50MW).

Essenzialmente, l’impianto a torri solari serve a produrre energia elettrica a partire dal calore del sole che viene concentrato su specchi disposti su un’ampia superficie (stiamo parlando di impianti di grosse dimensioni), concentrati in un unico punto, ossia in cima ad una torre di altezza che può arrivare fino a centinaia di metri.

Per convogliare la radiazione solare sulla torre si usano degli specchi “eliostati”, mentre per convertire questo calore ad alta temperatura viene usato un normale ciclo termodinamico a vapore, come in una qualsiasi centrale termoelettrica.

Questi specchi sono poggiati a terra, a formare una specie di ventaglio: ognuno degli specchi si muove autonomamente, ed è in grado di avere una rotazione su due assi. … continua

L’Unione Europea ci chiede ciò che per qualcuno è uno sforzo insostenibile, un sacrificio assurdo: razionalizzare l’acqua sin dai nostri comportamenti quotidiani.

E non è certo un richiamo alla sporcizia, bensì un monito da cogliere: l’acqua scarseggia, e continuerà a scarseggiare se non iniziamo ad accorciare le nostre rilassanti e piacevoli docce, i nostri bagni a suon di musica di sottofondo.

Negli ultimi mesi si sono verificate piogge molto abbondanti, che a tratti hanno fatto sembrare i mesi primaverili come un inverno dai torrenti in piena.

Ma non basta.

La carenza idrica prende piede in zone sempre più estese dell’Europa, e a dirlo è la stessa Commissione Europea, che ha approntato un apposito dossier, dal quale si deduce che attaverso sforzi considerevoli si può risparmiare sino al 30% del nostro patrimonio idrico: la parola chiave è “abitudine”. Abituarsi a star meno sotto la doccia, o, prima … continua

Via libera all’operazione “Top kill”. La Bp annuncia di aver iniziato la procedura per sigillare il pozzo petrolifero esploso più di un mese fa e che sta continuando a inquinare il Golfo del Messico.

La notizia arriva dopo l’ennesima pressione del presidente Usa Barack Obama che, sempre più preoccupato, si sarebbe rivolto ai suoi collaboratori urlando: “Tappate quel maledetto buco”.

Obama attacca le compagnie petrolifere: “Rischi e costi non più sostenibili. Cercare fonti alternative”. Iniziata la procedura per sigillare la fuoriuscita di greggio. Se dovesse fallire la marea sarebbe peggio di prima.

Nei prossimi giorni Obama visiterà per la seconda volta in meno di un mese la Louisiana per valutare ancora una volta i danni i danni e seguire le operazioni per bloccare la falla.

La Bp intanto ha avuto l’autorizzazione dalle autorità Usa per l’operazione denominata “Top kill” per chiudere definitivamente la fuoriuscita di greggio che sta provocando il più grave disastro ambientale nella storia degli Stati Uniti.

La procedura prevede che la falla sia coperta con un getto di fango ad alta pressione e poi sigillata con un tappo in cemento a 1.500 metri di profondità. Per … continua

La Gelateria Artigianale Naturale De’ Coltelli di Pisa è una gelateria di grandissimo pregio la cui idea portante è quella di produrre gelato artigianale usando materie prime di alta qualità, con una particolare attenzione alla produzione biologica e locale e alla sostenibilità ambientale.

Molte sono le caratteristiche che rendono questa gelateria unica nel suo genere: l’uso dei pozzetti al posto delle vaschette espositrici, il design semplice e al tempo stesso moderno del negozio, il continuo variare dei gusti proposti di settimana in settimana e la loro assoluta unicità data da ricette che cambiano sempre.

Le deliziose creme, i freschi gelati alla frutta e le succose granite trasportano chi li degusta in un viaggio fantastico che parte dai piccoli produttori locali del pisano e del lucchese, passa dal Parco Naturale di San Rossore Migliarino e Massaciuccoli, continua sorvolando le Langhe e la Sicilia ed approda dolcemente in Centro America e Tahiti.

La gelateria De’ Coltelli è con ogni probabilità la più popolare e amata dagli abitanti di Pisa, ed è diventata una tappa obbligatoria per ogni turista che visiti la città della torre … continua

Ecco la seconda parte dell’intervista esclusiva a Gianfrancesco Cutelli (per leggere la prima parte dell’intervista cliccare qui):

Nella preparazione dei gelati usate acqua di rubinetto o imbottigliata?

Per un po’ di tempo abbiamo usato l’acqua minerale Panna (un’acqua toscana per rispettare il chilometro zero) perchè l’acqua dell’acquedotto aveva un sapore cattivo. In seguito, siccome non ci piaceva l’idea di usare l’acqua in bottiglia, abbiamo comprato un addolcitore per la durezza dell’acqua e due filtri per la qualità da applicare all’acqua del rubinetto.

Ci puoi parlare delle creme?

Le creme sono fatte con latte, uova, zucchero e gli ingredienti che differenziano il sapore: zafferano, noce, pistacchio, cioccolato, mandorle etc… Alcuni prodotti vengono da lontano per una questione di qualità, infatti l’attenzione è più verso la qualità del prodotto che usiamo che verso il chilometro zero.

Per il caffè utilizziamo in maniera alternativa quello del torrefattore di Livorno “Le piantagioni del caffè” e quello del torrefattore “Trinci” di Buti (che lavora caffè equo e solidale … continua

E’ nato l’Istituto Internazionale per le conoscenze tradizionali (International Traditional Knowledge Institute, ITKI): una Banca dati della Terra, fondata dall’Unesco, che classifica le antiche pratiche usate dai nostri avi con lo scopo di non dimenticarle e di ricominciare ad usarle per risparmiare energia ed emissioni.

Queste tecniche antiche, che sono state classificate in 700 “grandi famiglie” per tema e mestiere, ci insegnano che basta poco per ottenere significanti risultati nel risparmio dell’energia e che non ci sono bisogno di tecnologia d’avanguardia ma piuttosto uno semplice sguardo al passato e alle tecniche “green” usate dai nostri avi.

Ad esempio coltivare le zone aride utilizzando reti di gallerie orizzontali per l’irrigazione, come si faceva in Cina o nel Sahara o nella Puglia di 6000 anni fa, farebbe in modo di evitare lo spreco di 300 metri cubi di acqua per ettaro al giorno e di tagliare anche 13 tonnellate di anidride carbonica all’anno sullo stesso ettaro di campo!

Oppure il fatto di vivere in una casa ristrutturata con le malte tradizionali invece che con il cemento avrebbe come conseguenza il dimezzamento delle emissioni di gas … continua

L’azienda veneta Rem si occupa di energia rinnovabile, da sperimentare attraverso test e soluzioni sempre diverse e innovative. Ad esempio, questa azienda si occupa della integrazione tra pannelli fotovoltaici e agricoltura.

Ha senso che campi fotovoltaici nascano dove una volta crescevano mais, grano o pomodori? Ci sono posizioni divergenti a questo proposito; tuttavia, forse c’è un modo piuttosto ovvio di risolvere il problema.

La risposta sta nella convivenza delle due culture, alimentare ed energetica. Un esperimento teso a dimostrare tale convivenza sta partendo a Piacenza, dove Rem (che nello specifico si occupa del “fotovoltaico integrato”) ci sta provando.

Il progetto di Rem prevede pannelli fotovoltaici verticali sospesi a 5 metri di altezza sotto i quali è possibile coltivare il terreno. Energia elettrica dal sole, compatibile con l’attività agricola. O meglio, un’agricoltura che produce energia, senza rinunciare a produrre pane.

Si parla anche di “agrovoltaico” ed i pannelli, anziché essere messi sul campo in modo poco ordinato, vengono inseriti in un set di impianto verticale 12x12m, con un’altezza … continua